1956年，学院的前身——邮电部石家庄电信学校，伴随着新中国邮电通信事业的起步而成立。

1960年，征得中共石家庄市委同意，学校升格为石家庄邮电师范学院，开设本科专业。 1962年，根据邮电部通知，将“石家庄邮电学院”改为“石家庄邮电学院”（本科）。

1963年，学校调整为石家庄邮电学校。

1975年，原保定邮电学校并入石家庄邮电学校，学校类属于河北省邮电管理局，更名为河北邮电学校。

1979年，邮电部决定恢复石家庄邮电学校。

1984年，为加强邮政专门人才培养，经国家教育部批准学校升格为石家庄邮电专科学校。

1992年，国家教委通知，将“石家庄邮电专科学校”更名为“石家庄邮政高等专科学校”。

1993年，邮电部确定石家庄邮政高等专科学校为邮电部石家庄邮政干部培训中心，实行“一套人马，两块牌子”。
1997年，学校被教育部确定为全国27所示范性高等工程专科重点建设院校。

1998年，国务院机构改革并成立国家邮政局，学院划归国家邮政局主管，学校成为国家邮政局石家庄培训中心。

2003年4月7日，经河北省政府批准，教育部备案，“石家庄邮政高等专科学校”改建为“石家庄邮电职业技术学院”。 

2007年，中国邮政政企分开，学院划归中国邮政集团公司管理。 

2014年9月26日，石家庄邮电职业技术学院与中国邮政文史中心签订战略合作协议。

2015年6月，被教育部评为全国毕业生就业典型经验高校。

院系专业

根据2017年1月学院官网显示，石家庄邮电职业技术学院设有邮政通信管理系、金融系、速递物流系、电信工程系等9个教学系部，招生专业30余个。 [4]