建国初期为了发展钢铁工业，1954年国家在包头兴建钢铁基地—包头钢铁公司。

为适应形势的发展，1956年2月，重工业部决定在包头成立“重工业部包头钢铁工业学校”和“重工业部包头建筑工程学校”。

1957年4月， 冶金工业部决定包头钢铁工业学校与包头建筑工程学校合并，成立“冶金工业部包头工业学校”。

1958年9月，冶金工业部决定，包头工业学校与包头钢铁公司大学筹备组合并成立了“包头工学院”。

1959年6月，包头工学院更名为“包头钢铁工业学院”。

1960年2月，冶金工业部决定，包头钢铁工业学院更名为“包头钢铁学院”，时任国务院副总理陆定一亲自为学校题写校名。

1964年，更名为包头钢铁学校（中等专科学校）。

1978年，恢复大学建制，恢复校名包头钢铁学院。

1985年，与北京科技大学联合培养硕士研究生。

1992年，硕士研究生自主招生。

1997年11月，学院顺利通过国家教委组织的本科教学水平合格评估。

1998年12月，包头钢铁学院划归内蒙古自治区人民政府，实行中央与地方共建、以地方管理为主的运行体制。

2000年3月，内蒙古煤炭工业学校并入。

2003年4月，与包头师范学院、包头医学院共同组建科技大学，经国家教育部批准更名为内蒙古科技大学。

2004年，内蒙古自治区政府将原内蒙古科技大学一分为三，原包头钢铁学院保留内蒙古科技大学校名。三校分开办学，成为独立的办学实体，为内蒙古科技大学、内蒙古科技大学包头师范学院、内蒙古科技大学包头医学院。  

2006年9月，学校迎来建校五十周年校庆。

2008年6月，学校迎接教育部本科教学工作水平评估并获得优秀。

2009年，学校成为博士学位授权立项建设单位。

2010年，被教育部评为“全国毕业生就业典型经验高校”。 

2013年，学校顺利通过博士学位授予单位立项建设整体验收。同年，内蒙古科技大学及其冶金工程、矿业工程2个学科被批准为博士学位授权单位和博士学位授权学科。至此，该校正式具有博士研究生招生资格。

2018年，入选教育部首批国家级新工科研究与实践项目。

院系概况

据2016年1月学校官网信息显示，学校设有15个教学院系，开办64个本科专业，涵盖工、理、文、管、经、法、艺术、教育等学科。