始筹建，1958年10月24日正式成立，当时，设有纺织、印染、人造纤维、化工、酿造等五个本科专业。

1958年12月，辽宁省委决定停办全国总工会干部学校，并入沈阳轻工业学院。

1959年春，学院转隶属于辽宁省轻工业厅。1961年10月，营口海水化工专科学校并入沈阳轻工业学院，称营口分院。

1962年8月，辽宁纺织专科学校停办，学生和部分教师并入沈阳轻工业学院。

文革时期，辽宁省先后撤消65所院校，由于沈阳轻工业学院特色鲜明，培养的人才为社会所急需，成为被保留的25所院校之一。

1970月1月——1970年12月，沈阳轻工业学院搬迁到宽甸县，1970年，由省市革委会领导，以旅大为主。

1970年12月，大连轻工业学校并入，更名为大连轻工业学院。

1973年2月起，由辽宁省第一轻工业局领导。1978年8月，由轻工业部和辽宁省双重领导，以轻工业部为主。

1998年由轻工业部划归辽宁省管理。1999年10月25日，辽宁纺织工业学校、辽宁纺织工业学校中日服装艺术分校并入大连轻工业学院。

2007年3月16日，更名为大连工业大学。.

2017年1月，大连工业大学入选辽宁省一流大学重点建设高校。

院系设置

截止2014年7月，学校有52个普通本科专业、2个国际合作办学专业。设有研究生学院、轻工与化学工程学院、生物工程学院、食品学院、纺织与材料工程学院、机械工程与自动化学院、信息科学与工程学院、艺术设计学院、服装学院、管理学院、外国语学院、国际教育学院、继续教育学院、思想政治理论课教学科研部、体育教学部等15个学院（部）。 

大连工业大学本科专业名称