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广东轻工职业技术学院是1999年经教育部批准成立的全日制高等职业技术学院，由广东省人民政府主办、广东省教育厅直接管理。
学校前身是创建于1933年的“广东省立第一职业学校”，至今已有80年的职业教育历史。2004年被教育部、建设部确认为国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校。
2006年6月学校接受教育部高职高专院校人才培养工作水平评估获得优秀。2007年被列为省级示范性院校建设单位。2008年被列为国家示范性高等职业院校建设单位；2011年，以优秀等级通过教育部、财政部组织的示范验收；2016年，被列为广东省一流高职院校建设单位。
根据2017年4月学校信息显示，学校有广州和南海两个校区，校园总面积1500亩（其中广州校区218亩），校舍建筑面积43万平方米，固定资产总值15.5亿元，其中，教学、科研仪器设备总值2亿多元。图书馆藏书160万册。 [2] 有实验实训场地面积近20万平方米，下设13个二级院系，共有69个专业，130个专业方向。有全日制普通高职在校学生21700人。
根据2017年1月学校信息显示，该校下设13个二级院系，共有69个专科专业，130个专业方向，三二分段专升本应用型人才培养试点项目3个。
| 衔接院校 | 专业 |
|---|---|
| 华南师范大学 | 商务英语 |
| 软件技术 | |
| 韩山师范学院 | 食品营养与检测 |
| 化工生物技术 | |
| 肇庆学院 | 精细化工技术 |
| 资料来源： [5] | |
| 院系 | 专业 |
|---|---|
| 艺术设计学院 | 产品艺术设计、服装与服饰设计、广告设计与制作、游戏设计、环境艺术设计、 视觉传播设计与制作、艺术设计、数字媒体艺术设计、展示艺术设计、首饰设计与工艺 |
| 信息技术学院 | 大数据技术与应用、软件技术、通信工程设计与监理、通信技术、光电技术应用、 计算机网络技术、数字媒体应用技术、计算机信息管理、智能终端技术与应用、计算机应用技术 |
| 轻化工技术学院 | 高分子材料加工技术、制浆造纸技术、精细化工技术、数字图文信息技术、化妆品经营与管理、 数字出版、商检技术、包装策划与设计、化妆品技术 |
| 机电技术学院 | 机械设计与制造、机械制造与自动化、机电一体化技术、电气自动化技术、工业机器人技术 |
| 食品与生物技术学院 | 化工生物技术、食品生物技术、药品生产技术、食品营养与检测、保健品开发与管理 、食品加工技术、食品营养与检测（中外合作办学） |
| 汽车技术学院 | 汽车营销与服务、汽车电子技术、汽车智能技术、汽车运用与维修技术、制冷与空调技术 |
| 生态环境技术学院 | 环境工程技术、环境监测与控制技术、建筑装饰材料技术、园林工程技术 |
| 财贸学院 | 财务管理、电子商务、国际经济与贸易、市场营销、物流管理、经济信息管理、会计、 财务管理（中外合作办学） |
| 管理学院 | 旅游管理、会展策划与管理、酒店管理 |
| 应用外语学院 | 商务英语、应用英语、应用德语、国际商务（中外合作办学）（全球化管理） |
| 继续教育学院 | -- |
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