乌兰察布职业学院始建于2004年。前身为始建于1957年的乌盟财贸粮食学校、乌盟农牧学校和1979年创建的乌盟工业学校三所中专院校。2003年，经市委、政府同意，将三所中专学校合并重组。2004年4月，自治区人民政府正式批准成立乌兰察布职业学院，同年6月，国家教育部正式备案，并于当年开始招生。

学院以举办三年制高等职业教育为主，同时举办中等职业教育和成人教育。在校生人数近8000人，2015年，学院开始与内蒙古农业大学合作招收五年制应用本，招收科食品工程和新能源科学与技术两个专业80人。之后又与内蒙古师范大学签订了合作协议，招收五年制应用本科会计专业80人，2017年，学院先后与内蒙古财经大学、内蒙古民族大学、集宁师范学院签订合作协议，举办食品工程、财务会计、畜牧兽医五年制应用本科。办学渠道进一步拓展，办学层次呈现出多样化，为学院的发展奠定了坚实的基础。

学院现有七个系，二个教学部，一个中专分校。开设专业37个，涉及农牧类、电子商务类、生产加工类、建筑类、旅游类、信息类、汽车电子类、商品流通类及学前教育等多个行业类别，绝大部分专业与地方经济发展紧密结合。根据人才市场需求和地方产业布局调整，专业设置处于动态调整状态。为了解决当地部分企业技术人才短缺的问题，学院今年新申请了冶金、化工、新材料、飞机设备维修技术和飞机电子技术五个专业。

学院现有在职职工516人，其中专职教师312名，兼职教师37名，教辅人员 24 名，师生比例达1:20（教育部规定比例为1:15）学院有硕士研究生64名，教授25名，副教授117名，讲师 152 人，外聘教师77人（其中长期聘用24人）。

学院占地面积882亩，建筑面积18.2万平方米，拥有教学实习实训场地81个，多媒体座位数4600个 教学设备值达8000万元。固定资产8亿多。

学院紧紧围绕培养具有实践动手能力这一目标，加强与企业的深度合作，为学生的教学实习和充分就业提供保证。目前，学院与80余家企业建立了广泛的合作关系。其中与北京国安建筑科技有限公司、中国风电集团、中兴集团云泰互联网公司、中德诺浩、北京顺丰速递公司、首都国际机场、神华集团、神舟高铁等10余家企业签订了订单培养协议，订单人数每年在800人以上，在全区高职院校中，订单培养位居前列。学院主动与企业对接，深入企业中间，了解企业实际用人需求，与企业一起着手制定人才培养计划和培养方案，最大程度解决企业人才需要。