2004年7月，经山东省人民政府批准、国家教育部备案，成立专科层次的山东华宇职业技术学院，招生纳入国家统招计划，面向全国统一招生，具有独立颁发学历文凭的资格，学校升格为普通高等学校。
2004年始建实训中心，升格本科院校后，于2016年8月更名为工程训练中心，是学校直属的教学单位。主要承担我校全部工科专业的《金工实习》课程和部分机械制造及机电专业的综合实践训练课程的教学任务。
2008年11月，学院数控技术实训基地被确定为山东省“十一五”期间重点建设的职业教育实训基地。
2008年12月，学院作为教育部普通高等职业（专科）院校人才培养工作新评估方案山东省首家试点院校，高质量通过评估。
2009年6月，学院被确定为全国教育科学“十一五“规划教育部重点课题研究任务。
新增焊接技术及自动化、建筑工程技术、汽车电子技术和电子工艺与管理四个专业自2009年可以开始招生。
2010年，《电子线路分析与应用课程改革的研究与实践》被列为2009－2010年山东省高等职业院校基础课程教学改革立项项目。  同年，学院申报的课题《高职院校学生职业核心能力培养的实践研究》被确定为2009年度山东省教学改革重点研究项目。
2011年12月我院制冷与冷藏技术专业被评为省级特色专业建设。
2012年，学院机电一体化技术专业荣获2012年度山东省高等学校特色专业建设点。 
2013年1月，由学院常务副院长梁玉国副教授主持的山东省级高校教学改革重点研究项目《高职院校学生职业核心能力培养的实践研究》，专家组评价该项目研究成果在国内同类研究中居领先水平，建议扩大推广应用范围。
2014年5月16日，经教育部批准在山东华宇职业技术学院的基础上建立山东华宇工学院