师资力量

截至2018年6月， 学校现有教职工1935人，其中专任教师1196人、副高职称以上人员691人、博士学位者409人；博士生导师29人、硕士生导师265人；双聘院士5人；广东省高等学校珠江学者特聘教授2人、青年珠江学者1人；先后有123人次入选近四批广东省高等学校“千百十工程”培养对象；现有15人入选广东省高等学校优秀青年教师培养对象、14人入选广东省“扬帆计划”人才培养对象。现有10个省级教学团队、5名省级教学名师、8名教育部高等学校教学指导委员会委员、29名广东省高等学校本科教学指导委员会委员。

院系设置

截至2018年6月，学校设有水产学院、海洋与气象学院、食品科技学院、农学院、机械与动力工程学院、海洋工程学院、经济学院、管理学院、数学与计算机学院（软件学院）、电子与信息工程学院、化学与环境学院、航海学院、文学与新闻传播学院、法政学院、外国语学院、中歌艺术学院、马克思主义学院、体育与休闲学院、继续教育学院等19个二级学院以及1个独立学院——广东海洋大学寸金学院。  

学科建设

截至2018年6月， 学校现有“水产”“食品科学与工程”和“海洋科学”等3个一级学科博士点；7个一级学科硕士点，29个二级学科硕士点（招生点），3个硕士专业学位类别（共12个领域）；75个本科专业（其中38个专业列入“一本”招生）。拥有6个省级重点学科，其中水产品加工及贮藏工程二级学科被列为“攀峰重点学科”，海洋科学、水产2个一级学科被列为“优势重点学科”，机械制造及其自动化、动物遗传育种与繁殖、农业经济管理3个二级学科被列为“特色重点学科”；5个国家级特色专业、1个国家级综合改革试点专业、4个国家首批卓越农林人才教育培养计划改革试点专业；8个广东省特色专业、2个广东省名牌专业、1个广东省重点专业、9个广东省综合改革试点专业、3个广东省应用型人才培养示范专业、3个广东省战略新兴产业特色专业。 

教学建设

截止2013年9月11日，学校拥有8个省级以上特色专业(其中5个为国家级特色专业);2个广东省名牌专业、1个广东省重点专业。

国家级实验教学示范中心：水产科学与技术实验教学中心

国家级特色专业：水产养殖、海洋渔业科学与技术、动物科学、食品科学与工程、食品质量与安全

广东省高校名牌专业：水产养殖、食品科学与工程

广东省重点专业：食品科学与工程

省级特色专业：海洋科学(海洋生物)、海洋科学等

省级精品课程：海洋经济学、动物繁殖学、食品微生物学、鱼类增养殖学、水产食品加工学、传热传质学、金工实习等

省级实验教学示范中心：航海技能训练中心、水产科学与技术实验教学示范中心、海洋食品学实验教学示范中心、工程训练中心等

2009年至2013年，学校毕业生就业率均超过98%，居广东省高校前列;学生参加各类课外科技文化、艺术体育竞赛和社会实践活动，有498人次获得国家级奖励，1704人次获得省部级奖励。2006年、2007年、2009年学校在校生分别应邀参加上海合作组织成立5周年和香港、澳门回归10周年文艺演出，受到了文化部和解放军总政治部的高度赞扬。