鄂城县初级中学
1944年，鄂城县初级中学(简易师范班)创建。

1947年，鄂城县初级中学(简易师范班)湖北省立蒲圻师范学校(部分)合并组建湖北鄂城初级师范学校。

武汉师范学院鄂州高师班
1977年，武汉师范学院(鄂州高师班)创建。

湖北医学院高医师班
1979年，湖北医学院(高医师班)创建。

1984年，鄂州大学(专科)创建。

湖北广播电视大学鄂州分校
1984年，湖北广播电视大学(鄂州分校)创建。

鄂州市技工学校
1984年，鄂州市技工学校创建。

鄂州卫生学校
1959年，鄂州卫生学校创建。

鄂州工业学校
1998年，鄂州市技工学校、鄂州市经济管理干部学校合并组建鄂州工业学校。

合并建校
鄂州大学
1984年，武汉师范学院(鄂州高师班)、湖北医学院(高医师班)合并组建鄂州大学(专科)。

1991年，鄂州广播电视大学、鄂州师范学校、鄂州卫生学校、鄂州工业学校等相继整体并入。

1993年，鄂州大学(专科)、湖北广播电视大学(鄂州分校)合并组建鄂州职业大学。

2002年，鄂州卫生学校、鄂州工业学校并入鄂州职业大学。

2019年，鄂州职业大学与华为技术有限公司签约，共建"华为ICT学院"。

办学条件
院系专业
根据2017年4月学校官网显示，学校设有二级学院商学院、建筑工程学院、机械工程学院、医学院、电子电气工程系、计算机系、管理学院、外语系、艺术与传媒学院、社科部、体育系、中职学院等12个二级学院(系、部)，开设57个专业(专科)。

质量工程
根据2017年4月学校官网显示，学校建有2个中央财政支持建设实训基地(中心)训基地(中 心);建有112个校内实训室;签有合作共建协议的校外顶岗实习基地289个;建成2个央财支持社会服务能力提升重点专业、7个湖北省重点专业、2个湖北省战略支柱(新兴)产业人才培养计划专业，建有国家精品资源共享课1门，国家精品课程及省级精品课程共计8门，省级精品资源共享课1门，近三年获省级教学成果一等奖1项，二等奖1项，三等奖3项。

国家骨干高职重点专业:机械设计与制造、护理、工商企业管理、建筑工程技术、应用电子技术

中央财政支持重点专业:药学、物流管理

湖北省重点专业:机械设计与制造、护理、工商企业管理、建筑工程技术、药学、应用电子技术、物流管理

湖北省教学改革试点专业:数控技术

湖北省战略柱产业人才培养计划重点建设专业:模具设计与制造和机械设计与制造(人造金刚石方向)、材料工程技术(新材料)

中央财政支持建设实训基地(中心):国家级金刚石专业实训基地、国家建筑技术实训中心、电工电子与自动化实训基地。

国家级精品课程 :建筑工程测量技术

省级精品课程:机械制图、数据结构、护理学基础、数字电子技术、电视机测试与维修、妇婴护理、会计核算

教学成果
截至2016年12月，学校连续五年(2010-2015)获湖北省高校大学生运动会高职高专组男、女团体第一，共荣 获32枚金牌，24枚银牌，四次捧回校长杯，在全省同类院校名列前茅。并有12人次获全国各类书画大赛金奖，53人次获国家、省级各类表彰。2007年，该校学生获全国大学生数学建模竞赛湖北赛区乙组三等奖，科研成果《金属探测器》荣获湖北省大学生科研成果奖三等奖。

2020年4月，入选首批高等职业学校"双师型"教师队伍建设典型案例名单。

学校荣誉
截至2017年4月，学校先后被评为高职高专人才培养工作水平评估优秀院校、湖北省重点示范性高等职业院校建设单位、湖北省高等学校毕业生就业工作先进单位、全国语言文字工作先进单位、湖北省园林式学校、湖北省最佳文明单位、湖北省最具影响力的学校、"三下乡"社会实践先进单位。

合作交流
截至2017年4月学校还与美国林肯大学、澳大利亚南澳大学等联合办学，在校生、毕业生可在 相关学校继续攻读所设置的课程，符合条件者可获相应学校相关专业的学位。学校与南澳大学等高校建立了稳定友好的合作关系，每年互派留学生，互派访问学者进行学术交流。

截至2017年4月继续巩固与澳大利亚南澳大学、乌克兰国立第聂伯大学、美国俄亥俄州立大学、俄罗斯伊万诺沃国立大学、俄罗斯伊万诺沃国立纺织学院等高校之间的交流合作，吸引和招收更多的外国留学生来该校学习。建设期内，年招留学生5人以上。