襄阳师范专科学校
1905年襄阳府师范学堂创建，1913年更名为湖北省第二师范学校，1926年学校停办。

1928年湖北省第二师范学校、湖北省立第十中学复校并合并组建湖北省立第五中学。

1902年襄阳府中学堂创建，1912年更名为湖北省立第七区鹿门中学，1924年更名为湖北省立第十中学，1926年学校停办，湖北省立第五中学(师范部)改建为襄阳师范学校。

1938年湖北省立第五中学改建为湖北省立联合中学(郧县分校)，1942年改建为湖北省立第五高级中学，襄阳联合中学(师范部)改建为襄阳师范学校，襄阳联合中学独立办学，现发展为襄樊第五中学。

1958年襄阳师范学校升格为襄阳师范专科学校，1962年改建为襄阳师范学校。

1965年襄阳耕读大学创建，1966年武汉大学(襄阳分校)创建。

1970年襄阳师范学校、襄阳县耕读师范学校、襄阳耕读大学合并组建襄阳地区师范学校。

1975年襄阳师范学校(高师班)创建(合署)，1978年襄阳师范学校(高师班)、武汉大学(襄阳分校)合并组建襄阳师范专科学校。

1985年，襄樊师范学校恢复举办小教大专班。

1993年襄阳师范专科学校更名为襄阳师范高等专科学校，襄樊地区师范学校独立办学，2000年参与合并组建襄樊职业技术学院，1998年襄阳师范高等专科学校撤销，参与合并组建襄樊学院。

襄阳医学专科学校
1914年美国教会创建襄阳同济医院及其附设高级护士学校。

1948年襄阳同济医院附设高级护士学校停办，1951年复校，1952年更名为湖北省襄阳医士学校。

1952年郧阳医士学校创建，1953年并入湖北省襄阳医士学校。

1954年黄冈医士学校并入湖北省襄阳医士学校。

1958年襄阳医学专科学校创建(合署)，1959年湖北省襄阳专区卫生干部进修学校创建(合署)。

1962年襄阳医学专科学校撤销，1963年湖北省襄阳医士学校更名为湖北省襄阳卫生学校。

1966年襄北(襄阳)耕读大学(医疗班)并入湖北省襄阳卫生学校。

1970年湖北省襄阳卫生学校更名为襄阳地区卫生学校。

1978年武汉医学院(襄阳分院)创建(合署)。

1982年襄阳地区卫生学校更名为襄樊市卫生学校。

2000年襄樊市卫生学校撤销，参与合并组建襄樊职业技术学院。

襄阳农业专科学校
1935年由留法博士张富春创办襄阳农业学堂，后更名为襄阳农业学校。

1958年襄阳农业学校升格为襄阳农业专科学校，1962年改建为襄阳地区农业学校。

1978年华中农学院(襄阳分院)创建(合署)。

1984年襄阳地区农业学校更名为襄阳农业学校，襄阳农业学校更名为襄樊农业学校。

2000年襄樊农业学校撤销，参与合并组建襄樊职业技术学院。

襄阳职业技术学院
2000年8月，经湖北省人民政府批准，教育部备案，组建成一所公办全日制多科性高等职业院校--襄樊职业技术学院。

2002年，被教育部、财政部确定为"中央财政重点支持建设的示范性职业技术院校"。

2004年被科技部确定为"国家星火农民培训学校"。

2007年，被湖北省委、省政府确定为"湖北省高技能人才培养示范基地"。

2012年4月，经教育部批准，襄樊职业技术学院更名为襄阳职业技术学院。

2013年被教育部、财政部确定为"国家示范(骨干)高职院校"。

2015年11月，湖北省制药工业技工学校并入。

据2015年11月学校官网显示，学校教职工有1032人，专任教师718人，双师素质教师530人，外籍教师4人，教授等正高级职称49人，副高级职称270人，国家级教学名师1人，省级教学名师2人，全国优秀教师1人，享受国务院、省、市政府津贴专家8人。聘请兼职教师684人，"楚天技能名师"14人，"千山顾问"14人，"襄江能人"42人，省级教学团队3个。

据2015年12月学校官网显示，学校有5个湖北省重点专业，2个湖北省高等职业教育品牌专业，3个湖北省高等职业教育特色专业，3个中央财政重点支持专业;建有3个中央财政重点支持建设的国家实训基地，5个省级高职教育实训基地，32个实验实训中心，264个实验(训)室。

建有国家级精品课程8门，国家级精品资源共享课程8门，教育部教指委精品课程8门，省级精品课程(省级精品资源共享课程)28门。

2015年8月在湖北省职业院校信息化教学比赛中，获得一等奖7项、二等奖5项、三等奖4项。2015年11月在全国职业院校信息化教学大赛中获一等奖、二等奖各1项。 2015年11月在全国第六届青年教师 说课、讲课"金教鞭奖"竞赛中荣获铜奖1项。 2015年9月在"中国创翼"青年创业创新大赛中，学校"育婴树"项目获银翼奖。