学校创建于1979年，原名吉林技工师范学院，隶属原国家劳动总局。

1983年，划归吉林省管理并更名为吉林职业师范学院。

2000年，原吉林省经济贸易学校（1964年创建）并入学校。

2000年，电子工程系和计算机工程系合并成立信息工程学院。

2001年，教育部“全国职业教育服装专业师资培训基地”在学校挂牌。

2002年2月，经教育部批准，吉林职业师范学院更名为吉林工程技术师范学院。

2004年，工商管理系更名为工商管理学院。

2006年，吉林省职业教育研究中心成立并设在该校。

2006年，服装类技师职业技能鉴定站在学校挂牌。

2009年7月，在外国语言文学系基础上成立外语学院。

2009年6月，成立吉林工程技术师范学院电气工程学院。

2013年5月28日，学校吉林城市职业技术学院举行合作办学签字仪式，共同为“吉林工程技术师范学院城市学院校区”揭牌。

2015年7月，学校成立传媒与数理学院。

2015年8月，吉林省政府批复同意吉林省国际商务学校整体并入该校。

2016年3月，轨道交通信号与控制、德语、物流管理、表演4个本科专业获教育部审批通过。

师资力量
截至2014年12月，学校共有教职工842人，专任教师531人，其中正高级职称60人，副高级职称229人，获硕士以上学位504人，兼职博士生指导教师与硕士生指导教师共30人；吉林省优秀教师1人，吉林省教学名师2人，吉林省高等学校教学名师1人，吉林省优秀教学团队6个，教育部新世纪优秀人才1人、吉林省高级专家1人、吉林省有突出贡献的中青年专业技术人才2人、吉林省拔尖创新人才2人、“长白山”学者1人，“长白山”技能名师3人。

师教育国家级精品资源共享课4门、省级精品课程12门、省级优秀课程54门；校外实践教学基地100余个，被人社部确定为国家职业技能鉴定试点校，被国家语委确定为国家级语言文字规范化示范校；国家级专业综合改革试点专业1个，国家级特色专业2个，吉林省高等学校本科品牌专业建设点1个，省级特色专业8个，国家级大学生校外实践教育基地1个，省级实验教学示范中心4个，省级人才培养模式创新实验区3个，教育部卓越教师培养计划改革项目1个。

2014年，“创立教育研究与教学改革联动机制 整体推进职业教育人才培养模式创新”项目获国家级教学成果奖获奖一等奖，“中等职业学校专业教师“校－企－校”协同培训模式的创新与实践”项目获国家级教学成果奖二等奖； “‘校-企-校’联盟——职教师资培养培训模式创新与实践”等7项教学成果获吉教学成果获吉林省高等教育教学成果奖，其中一等奖2项，二等奖4项，三等奖1项。获吉林省首届职业教育与成人教育教学成果奖7项，其中特等奖1项、一等奖2项、二等奖2项、三等奖2项。

2014年开展职业技能鉴定工种17个，其中通用工种9个（包括车工、钳工、数控车工、数控铣工、维修电工、电焊工、食品检验工、服装设计定制工、茶艺师）；新职业7个（包括企业人力资源师、营销师、公共营养师、心理咨询师、秘书、网络编辑师、电子商务师）；高新技术1个（PS图形图像处理）。

国家级专业综合改革试点专业：机械设计制造及其自动化国家级特色专业：机械设计制造及其自动化、市场营销

吉林省高等学校本科品牌专业建设点：机械设计制造及其自动化、自动化

省级特色专业：机械设计制造及其自动化、市场营销、服装设计与工程、电子信息工程、自动化、编辑出版学、财务管理、计算机科学与技术

国家级大学生校外实践教育基地：吉林工程技术师范学院-吉林省荣发服装厂

省级实验教学示范中心：电工电子实验教学中心、先进制造技术实验教学中心、自动化控制技术实验教学示范中心、食品科学与工程实验教学示范中心

省级人才培养模式创新实验区：“三三制专门化”市场营销专业人才培养模式创新实验区、中职本科“3+4”衔接机械电子工程“工学融合”的“五维度”一体化设计的人才培养模式创新实验区、电气工程及其自动化专业卓越职教师资人才培养模式创新实验区

教育部卓越教师培养计划改革项目：“一-二-三课堂”立体设计—卓越职教师资自动化专业人才培养模式创新实践》

国家级精品资源共享课程：电气信息类学科教学法、就业指导、职业生涯规划、职业教育课程开发

省级精品课程：马克思主义基本原理概论 、单片机原理及应用 、大学英语、市场调查 、机械设计、信号与系统 、财务会计学 、电机与电力拖动基础 、通信原理、微生物学、工程制图

学生成绩
2012年学校各专业学生参加校外学科竞赛共计327项，其中获省级及以上竞赛一等奖54项，二等奖93项，三等奖146项。在全国大学生电子设计竞赛中，获国家级一等奖1项、二等奖2项。

2014年学校各专业学生参加校外学科竞赛共计292项，其中获省级及以上竞赛一等奖37项，二等奖73项，三等奖104项。