历史沿革
办学源头
江苏省淮阴财经学校
1964年，淮阴地区会计职业学校创办。

1965年，学校更名为淮阴地区会计中等专业学校。

1969年6月，受文革冲击，学校停办。

1971年，复校，后相继更名为江苏省淮阴地区会计学校、七·二一财经大学、江苏淮阴地区财经学校、淮阴市财经学校和江苏省淮阴财经学校。

1977年，恢复高考后曾一度与江苏省银行学校合署办公，一套机构，两块牌子。

江苏省淮海工业贸易学校
1979年，江苏省淮阴粮食技工学校创办。

1983年，改名为江苏省淮阴粮食学校。

1994年，学校又更名为江苏省淮海工业贸易学校。

合并之后
2004年7月15日，经江苏省人民政府批准、国家教育部备案，由原江苏省淮阴财经学校和江苏省淮海工业贸易学校两所中专合并组建江苏财经职业技术学院。

2011年，学校被确定为江苏省省级示范性高职院校。

办学条件
院系专业
截至2015年12月，江苏财经职业技术学院共设有会计学院、经济贸易学院、工商管理学院、金融学院、人文艺术与法律学院、机械电子与信息工程学院、粮食工程与管理系、思想政治理论课教学科研部和基础教学部等9个院（系、部），开设财、管、贸、文、工、艺等六大门类32个专业及方向。

师资力量
截至2015年12月，江苏财经职业技术学院共有教职工488人，校内专兼任教师370人，其中专任教师329人，教授、副教授124人，具有博士、硕士学位教师249人，“双师”素质教师316人；全国模范教师1人，省级教学名师1人；省级优秀教学团队1个。

全国模范教师：程淮中

省级教学名师：程淮中

省级优秀教学团队：会计专业教学团队（程淮中，2009年获批）

教学建设
截至2015年12月，江苏财经职业技术学院共拥有央财支持重点专业2个、省级重点专业8个，省级重点建设专业群3个，江苏省A类品牌专业1个，省级特色专业1个，省级人才培养模式创新实验基地1个，省级教育综合改革试点项目1个，央财支持的实训基地1个，省级实训基地3个，国家级精品课程6门，省级精品课程17门，国家级精品教材、国家“十一五”规划教材、省级精品教材15部，国家“十二五”规划教材11本、省级重点教材4部，获国家级教学成果一等奖1项，江苏省高等学校优秀教学成果一等奖2项，二等奖2项。