历史沿革
2000年，宿迁师范学校(1956年建立)、宿迁教师进修学校(1987年建立)、沭阳师范学校(1920年建立)组建徐州师范大学宿迁分校。

2000年，中国矿业大学宿迁职业技术学院建立。

2002年，筹办宿迁学院，宿迁学院(筹)与宿迁职业技术学院(筹)合署。宿迁采取"省市共建，八校联建，公办民营，高层推进"的办学机制创办宿迁学院，招生层次包含本科专科。

同年6月26日，江苏省人民政府正式批准将宿迁职业技术学院(筹)与徐州师范大学宿迁分校合并组建宿迁学院(宿迁职业技术学院);

2014年6月，教育部正式发函同意建立宿迁学院。

教学建设
据2014年11月学校官网显示，学院教学仪器设备总值6000余万元，建成实验中心5个、独立实验室6个、其他各类实验室77个，校外实习基地57个。拥有7个院级特色专业建设点，以及一批学院精品课程，以及一个学院与美国ALTERA公司联合共建EDA/SOPC实验教学中心。

院级特色专业:法学、汉语言文学、计算机科学与技术、土木工程、英语师范、市场营销、机械设计制造及其自动化。

院级精品课程:现代文学、C++面向对象程序设计、工程测量、工笔花鸟画、经济法、数控编程与CAM。

江苏省高等学校实验教学示范中心建设点:自动化实验中心

2006年，在全国大学生英语竞赛中，学院1名学生获特等奖，2名学生获一等奖，36名学生获二、三等奖，学院获优秀组织奖;在大学生数学建模竞赛中，学院学子的参赛作品获全国一等奖;在江苏省高等学校非理科专业第八届高等数学竞赛中，学院各等次获奖人数均居全省同类院校第一位。

2007年，在全国大学生数学建模竞赛中，获全国大学生数学建模竞赛二等奖。在江苏省第二届理工科大学生人文社会科学知识竞赛中，学院总成绩位于全省本科高校第七名，荣获优秀学校奖，有3名同学获二等奖，16位同学获三等奖，53位同学获优秀奖。在江苏省首届职业创新大赛中，学院机电工程系学子的VR展示平台和ZTC-111多功能小车荣获二等奖。

2008年获得江苏省第三届大学生机器人大赛一等奖(亚军)。在江苏省首届文科大学生自然科学知识竞赛中，学院获二等奖1名，三等奖5名。

2009年，在第十届"广茂达"杯中国智能机器人大赛中荣获二等奖。在第十一届"挑战杯"全国大学生课外学术科技作品竞赛中，学院荣获江苏省三等奖。2009全国大学生演讲比赛学院获得团体三等奖和个人三等奖。

2010年，在第十七届国际机器人灭火大赛上，学院代表队以606.205的得分成为大学组亚军，斩获银牌。中国代表团在本届大赛上获得了全球机器人灭火比赛的历史最好成绩。在江苏省高校首届大学生创意大赛中，学院代表队荣获工程设计、产品设计类作品三等奖。

对外合作
跟据2014年11月学校官网显示，宿迁学院与美、德、意、加、韩等5个国家的8所大学建立了稳定的合作关系，其中与美国席勒国际大学合作举办的工商企业管理和会计两个专科专业于2007年成功举办，顺利开班