1993年6月，经江西省教委批准，南昌职业学院的前身——江西大宇工商学院成立。同年9月，第一批新生入学。

1994年4月，美国国际合作委员会主席陈香梅女士为学校题写校名：江西大宇工商学院。

1995年2月，江西大宇工商学院成功举办全国民办大学首届人才集市。

1997年10月，江西大宇工商学院被中国民办高等教育委员会授予“全国民办高校先进单位”荣誉称号。

1998年3月，江西大宇工商学院更名为江西大宇专修学院。

2000年4月，湾里校区第二期工程奠基。

2003年4月，经江西省政府批准，江西大宇专修学院更名为“江西大宇职业技术学院”，纳入全国高等学校统一招生计划；11月，南昌市人民政府授予学校“南昌市职业教育先进单位”荣誉称号。

2005年9月，首批北京大学远程网络教育专升本开学。

2006年4月，国家教育部高教出版社确定江西大宇职业技术学院为国家级教学改革实验基地。同年，安义校区开始筹建。

2007年12月，学校通过国家教育部高职高专人才培养水平评估。

2010年1月，获得“全省高等学校招生计划管理工作先进单位”称号。

2011年4月，更名为南昌职业学院。

2012年7月，学校被教育部教育管理信息中心评为全国“十佳优秀考试点”。

2013年4月，学校被列为江西省高等职业院校单独招生试点院校。

2016年9月17日，学校荣获“全省综治工作（平安建设）先进单位”。同年11月，机械工程系主任王高潮教授获得“中国产学研合作创新成果奖”的二等奖，获奖项目是《钛合金最大m值超塑成形理论在航空发动机中的应用》。

2017年4月，学校人民武装部成立揭牌。

2018年12月18日，升格为本科层次职业学校。.

2019年5月，更名为南昌职业大学；同年6月22日，学校正式挂牌。