历史沿革
江西冶金学院时期（1958年~1983年，冶金部属时期）

1958年初，为了适应中国国民经济和教育事业发展的需要，冶金工业部和江西省人民委员会决定，建立新型社会主义工科大学——江西冶金学院（1958年江西省冶金工业学校创建，中南钨矿局干部学校并入江西省冶金工业学校，赣南工业专科学校创建（合署），江西省冶金工业学校升格为江西冶金学院，赣南工业专科学校独立办学并升格为赣南工学院，1961年赣南工学院停办）。

1962年3月，江西省根据中央“调整、巩固、充实、提高”的方针和全省国民经济发展的需要，江西冶金学院由国家冶金工业部直接领导。同年，国家冶金工业部从东北工学院、中南矿冶学院、昆明工学院和福州大学选调一批教授并入学校师资队伍（江西地质学院（部分）并入江西冶金学院，赣南工学院（资源）并入江西冶金学院）。

1983年起，江西冶金学院由冶金工业部划归中国有色金属工业总公司领导。

南方冶金学院时期（1983~1988年，冶金部属时期；1988~1998年，中国有色金属工业总公司管理；1998~2004年，中央与地方共建）
1988年，江西冶金学院更名为南方冶金学院。

1998年，学校由中国有色金属工业总公司划归为中央与地方共建高校。同年，南昌有色金属工业学校划归南方冶金学院管理，成为南方冶金学院南昌校区。

2000年1月，原江西省商业技工学校成建制并入南方冶金学院，成为南方冶金学院的西校区。

江西理工大学时期（2004~2013年中央与地方共建；2013年至今，江西省人民政府、工业和信息化部、教育部共建）

2004年，南方冶金学院经教育部批准更名为江西理工大学。

2008年3月，江西理工大学被江西省政府确定重点加强建设的高校。

2011年，江西理工大学成为50所全国毕业生就业典型高校。

2012年7月，江西理工大学在国务院若干意见中被列为重点支持发展的高校。

2012年12月，江西理工大学被工信部与江西省人民政府确定为省部合作共建高校。

2013年7月，江西理工大学被江西省人民政府、工业和信息化部、教育部确定为两部一省共建高校。

2014年1月，江西理工大学与中南大学签订办学合作协议。

2016年5月，江西理工大学规划建设用地1600亩的赣州新能源汽车科技城新校区获批。

2017年2月，江西理工大学入选国家“中西部高校基础能力建设工程”项目。

2017年4月，教育部发布“教高函5号”，决定由中南大学对口支援江西理工大学。

办学条件
师资力量
截至2018年3月，学校拥有教职工2000多人（其中专任教师1360人、博士教师520人）。

教职工中有教育部“黄大年式教师团队”1个，中国科学院、中国工程院双聘院士3人，“万人计划”科技创新领军人才1人，“万人计划”创业领军人才1人，新世纪百千万人才工程国家级人选5人，“863”首席科学家1人，中科院百人计划2人（A类），教育部“新世纪优秀人才支持计划”1人，国家有突出贡献的中青年专家、享受国务院特殊津贴人员、全国模范（优秀）教师60余人；井冈学者”特聘教授、“赣鄱英才555工程”领军人才、省部级主要学科学术和技术带头人、江西省教学名师、“新世纪百千万人才工程”人选、“井冈之星”青年科学家培养对象和高等学校中青年学科带头人近200人；正副教授700余人，博士生导师50余人，硕士生导师400余人。

学校还聘请了严纯华、赖远明、周尧和、左铁镛、古德生、邱定蕃、孙传尧、张文海等院士和130余名国内外知名专家、学者为学校的兼职或客座教授，并聘有10多名外籍教师在校常年任教

双聘院士：张文海、严纯华、赖远明