历史沿革
学校前身

1982年8月，中国民主同盟南昌市委员会组织了一批盟员离退休教育工作者创办"民盟南昌求实业余学校"，举办全日制高中文化补习班。1984年，求实业余学校在南昌市青云谱区设立分校，选址南昌市青云谱区迎宾北大道389号，租用校舍面积3600平方米，简称"青云学校"，当年招生260余人。

1992年12月18日，江西省教委批复同意民盟南昌市委举办"江西新亚商务学院"。1996年，陈玉成投资300余万元，加强各项基础设施建设。1997年12月3日，中国成人教育协会高等教育委员会授给江西新亚商务学院为高等院校先进单位，全国人民代表大会常务委员会副委员长、民盟中央名誉主席费孝通为学院题字。1998年3月5日，江西省教委同意民盟南昌市委举办的"江西新亚商务学院"更名为"江西理工专修学院" 。

江西兴华工商学院
1993年6月，经原江西省教委批准创办江西兴华工商学院。1996年5月，董事长郭盛儒教授因公务在身，精力不足，把学院转让给江西派拉蒙实业有限公司，由公司总经理黄方组建学院新的董事会，出任董事长，校址从南昌市粮食局干部学校(租用)迁到南京东路280号江西妇女干部学校的校舍(租用)，并于1998年3月更名为"江西兴华进修学院"。1998年5月，曾任江西赣州地区人事局专家科科长黄玉林先生接管江西兴华进修学院，学校更名为江西财经专修学院 。

江西新亚职业技术学院
1998年8月，江西理工专修学院、江西财经专修学院合并。1999年1月，黄玉林董事长将江西理工专修学院千余名师生迁入江西财经专修学院湾里区校址，两校联合办学成功。2001年6月1日，省厅批复同意江西财经专修学院更名为江西财经理工专修学院，江西理工专修学院更名为江西现代信息工程专修学院；10月13日，成立申办高职工作领导小组 。2002年4月11日，省政府批复同意设立江西新亚职业技术学院；5月18日，新亚职业技术学院揭牌庆典大会举行 。

江西城市职业学院
2005年4月14日，江西省人民政府正式批复："同意江西新亚职业技术学院更名为江西城市职业学院"；4月21日早晨，举行庆祝学院更名为江西城市职业学院大会 。2009年，学校星城校区竣工投入使用，笔记本大学初具规模 。2007年、2012年两次在人才培养工作水平评估中获得优良成绩；2009年至2013年江西省财政先后投入600万元，教育部投入180万元重点支持学校实验实训基地建设；2011年9月，学校被江西省人民政府批准为首批教育体制改革试点高校 。

升本更名
2014年5月16日，教育部正式发文批准江西城市职业学院升格为民办普通本科高校并更名为江西应用科技学院。

学术研究
科研机构
截至2013年6月该校设有经贸管理研究所、计算机应用研究所、工程力学研究所、民办高等教育改革与发展研究所、机电一体化应用研究所、应用文科研究所和人格教育研究中心等科研平台。

建设成果
2007年至2011年，该校先后成功申报省级以上课题44项，公开出版专著、主编(参编)教材53部，发表论文607篇，其中核心期刊26篇。获省级人文社科类优秀成果奖、优秀论文奖、教学比赛奖等27项。

学术资源
●图书馆藏

截至2014年6月江西应用科技学院图书馆纸质图书藏书量为82万余册， 电子图书130万册。