历史沿革
学校最初是借房办学，后来在原金州纺织厂医院北侧建十间房做教室;

"文革"期间学校迁至日伪时期的女劳工房;
1983年学校又迁至现学校北校园，并以此为基点不断发展壮大;

1988年学校征用143.09土地，筹建南校园;

1990年"益心宫"俱乐部建成;

1992年10月南院教学楼正式启用。

1999年后又陆续建起五栋宿舍楼、一栋食堂、一栋图书馆、一栋教学楼。

学校也历经了金州纺织工业技术学校、辽宁省金州纺织技术学校、旅大市纺织学校、辽宁省纺织工业学校等几次更名。

1999年12月原辽宁省纺织工业学校，经辽宁省政府批准，并入原大连轻工业学院，成立了大连轻工业学院职业技术学院，由原来的中专学校升格为高职专科学院。

2007年3月，原大连轻工业学院更名为大连工业大学，职业技术学院也因此更名为大连工业大学职业技术学院。

2012年8月经辽宁省政府批准，大连工业大学职业技术学院从大连工业大学剥离独立，成立辽宁轻工职业学院。学院隶属辽宁省教育厅，为省属公办高职学院。

学校规模
学院隶属于辽宁省教育厅，位于大连市金州新区，占地面积230亩，总建筑面积近12万平方米，各项教学设施完备，功能齐全。现有全日制在校生4077人。是辽宁及东北地区唯一一所以轻工为主的高等职业院校。

学院建有各类专业工作室、教学实验、实训室77个，校外实习、实训基地212余个，覆盖学院所有专业，校内实验实训开出率90%以上。学院校内实习实训基地占地面积5,200㎡;实习实训场所建筑面积10,000㎡，各类教学仪器设备总值2000余万元，能够较好地满足高等职业教育办学的需要。

师资力量
学院通过实行"名师"战略，打造了一支高素质的"双师型"教师队伍。学院现有专任教师156人，其中有教授、副教授60人。有省级教学名师3人，省级专业带头5人，省级青年骨干教师2人，国家"青年服装设计师1人",辽宁省"十佳服装设计师"6人，大连市"十佳服装设计师"3人，辽宁省"十佳版型师"3人;服装设计和多媒体技术2个教学团队被评为省级优秀教学团队。

在专任教师中已有15人获得省市职业技能高级考评员资格，有27人获得省市技能大赛优秀指导教师称号。

学院教师主持和参与教育部科研立项2项，主持辽宁省教改立项47项。获省级教学成果一、二、三奖9项、军队科技进步奖4项、中国纺织工业协会纺织职业教育教学成果奖5项。