历史沿革
学校前身
宁夏商业学校

1979年3月，商业中专学校成立，定名为宁夏财经学校商业分校。

1979年9月，正式开学。设财会、统计、物价三个专业。

1981年5月，更名为宁夏商业学校。

宁夏粮食学校

1981年11月，成立宁夏粮食干部训练班

1983年10月，改为宁夏粮食职工学校。

1984年5月，更名为宁夏粮食干部学校，同年招收中专生。

1996年3月，更名为宁夏粮食学校。

2002年9月，更名为宁夏经贸学校。

宁夏供销学校

1979年9月，宁夏供销学校成立，隶属于自治区供销合作联社。

1983年11月，并入宁夏商业学校，原供销学校改名为宁夏商业管理干部学校。

1984年10月，供销学校分出复校。

折叠合并之后
2002年10月，经自治区人民政府批准，教育部备案，成立了宁夏经贸职业技术学院。

2006年6月，经自治区人民政府批准，教育部备案，学院正式更为现名，确立了"立足现代服务业，面向能源化工与装备制造业"、"一体两翼"的办学定位。

2007年9月，学院顺利通过教育部高职高专人才培养水平评估，标志着中职教育模式向高职教育模式的成功转变。

2008年8月，占地1538亩、建筑面积22万平方米的新校区暨宁夏职业教育实训基地正式开工建设。

2009年8月，实施了新一轮三校整合，原宁夏化工技师学院、宁夏机电工程学校整建制并入，进一步扩大了学院办学规模。

师资力量
学校官网显示，截止2013年12月底，学院有教职工589人，专任教师297人，副高以上职称155人，"双师素质"教师257人，硕博以上研究生175人，兼职教师375人，从区内大中型企业聘请客座教授12名，专业带头人27名，骨干教师77名，国家级考评员29人，自治区级教学名师3人，自治区级教学团队3个，并涌现出一批"享受国务院特殊津贴"、"入选自治区313人才工程"、"中国烹饪大师"、"全国餐饮服务大师"等优秀教师。选派31名专业带头人、青年骨干教师、骨干建设专业核心团队成员到德国、瑞士、新加坡等国家培训学习，国内参培人数达390人次，到企业挂职锻炼教师达443人次。