历史沿革
学校前身
聊城广播电视大学
1978年，山东广播电视大学（聊城行署工作站）创建。

1985年，山东广播电视大学（聊城行署工作站）更名为山东广播电视大学（聊城地区分校）。

1993年，山东广播电视大学（聊城地区分校）改建为聊城广播电视大学。

聊城卫生学校
1958年，聊城地区卫生学校创建，临清卫生学校创建。

1962年，临清卫生学校并入聊城地区卫生学校。

1995年，山东省旅游学校（聊城分校）创建。

1997年，聊城地区卫生学校更名为聊城卫生学校。

折叠合并建校
2000年10月，经山东省人民政府批准聊城广播电视大学、聊城卫生学校、聊城旅游学校、聊城畜牧研究所（部分）合并升格为聊城职业技术学院。

2010年8月，学校被山东省教育厅和财政厅确定为首批"山东省示范性高职院校"建设单位。

2012年10月，学校被山东省教育厅和财政厅确定为首批"山东省高等教育技能型特色名校"立项建设单位。

2015年8月，学校获批山东省职业院校现代学徒制试点项目。

办学条件
师资力量
截至2015年1月，学院有专兼职教师1007人，副高以上职称教师182人，具有博士、硕士学位教师273人，双师素质比例93.6%。中科院院士陈达担任学院名誉院长，聘请80多名海内外知名学者为客座教授。专任教师、兼课教师543人，校外兼职、兼课教师510人;专任教师占到教师队伍的47.47%，校外兼职教师占到教师队伍的42.88%。有3个省级教学团队，名师工作室2个，山东省教学名师3人，全国优秀教师1人。

全国优秀教师:孙凌云

山东省教学名师:孙菁 、王守军 、张桂华

山东省级教学团队:成人护理教学团队（孙菁） 、计算机应用技术教学团队（徐洪祥） 、会计电算化教学团队（朱英华）

折叠院系设置
截至2015年1月，学院有护理学院、医学院、工程学院、汽车学院、经济管理学院、信息学院、旅游管理学院、农牧科技学院、继续教育学院、中原现代农业商学院、思想政治课教学部、体育部、基础部等13个教学院部，有37个高职专科专业。