齐鲁工业大学始建于1948年，2013年，学校由山东轻工业学院更名为齐鲁工业大学。学校是山东省"应用型人才特色名校"立项建设单位和山东省"2011协同创新计划"立项建设单位。

截至2015年3月，学校共有4个校区，其中3个校区位于山东省济南市，1个校区位于山东省菏泽市。学校主校区坐落在济南市西部新城大学科技园中心位置，为省级园林化校园示范单位。学校有教学用计算机3500余台套，数字化语音室、自主学习网络教室、多媒体教室130余个，图书馆馆藏纸质图书224.3万册，电子类图书144万册(种)。

学校以本科教育为主，面向全国招生。截至2018年5月，学校现有73个本科专业，14个硕士学位授权一级学科，9个工程硕士授权领域、3个艺术硕士授权领域、1个金融硕士授权领域，2个翻译硕士授权领域，是涵盖工、理、文、经、管、法、医、艺等学科门类的多科性大学。现有在校生30000余人。

2017年8月11日，整合齐鲁工业大学与山东省科学院，组建新的齐鲁工业大学。

院系设置
截至2018年5月，学校现设有轻工学部、经管学部2个学部，有机械与汽车工程学院、电气工程与自动化学院、造纸与植物资源工程学院、皮革化学与工程学院、印刷与包装工程学院、食品科学与工程学院、生物工程学院、环境科学与工程学院、工商管理学院、艺术学院、化学与制药工程学院、材料科学与工程学院、信息学院、政法学院、马克思主义学院、外国语学院、理学院、金融学院、体育与文化产业学院、继续教育学院等20个教学单位。

学科建设
截至2018年5月，学校现有9个省部级及以上重点学科，14个一级学科硕士学位授权点，9个工程硕士专业学位授权领域，3个艺术硕士专业学位授权领域，2个翻译硕士专业学位授权领域，1个金融硕士专业学位授权领域

硕士学位授权一级学科(9个):化学、艺术学、机械工程、材料科学与工程、控制科学与工程、化学工程与技术、轻工技术与工程、食品科学与工程、工商管理。

工程硕士授权领域(10个):轻工技术与工程、材料工程、机械工程、林业工程、控制工程、化学工程、生物工程、计算机技术、食品工程、工业设计工程。

艺术硕士授权领域(3个):艺术设计等。

山东省十二五重点学科(9个):制浆造纸工程(强化重点学科)、发酵工程(强化重点学科)、设计艺术学(强化重点学科)、皮革化学与工程、材料物理与化学、高分子化学与物理、机械电子工程、食品科学、文化传播学(省文化厅)。