1956年，济南城市建设工程学校宣告成立。学校设工业与民用建筑、房屋卫生设备两个专业，学制三年，在校生规模1500人。

1958年初，学校交由山东省城市建设局领导，并改名为济南建筑工程学校。同年8月，学校升格为本科院校，由山东省政府管理，改名为山东建筑学院。

1963年9月30日，山东建筑学院正式撤消停办。

1963年10月1日，更名为山东济南建筑工程学校。

1966年6月，“文革”开始，学校教学工作无法正常进行，中断招生五年。

1978年4月，教育部批准学校恢复本科办学，山东省建筑学校改建为山东建筑工程学院。

1982年成为首批学士学位授权单位。

1996年11月，学院进入全国“百校联网”先进行列。

1997年，学校通过原国家教委本科教学工作合格评价。

1998年，经国务院学位委员会批准获得硕士学位授予权。

2000年3月省政府发文，将山东省地质学校山东省建筑工程学校并入学院。山东省地质学校与山东建筑工程学院校本部合并，山东省建筑工程学校改为山东建筑工程学院济主校区。

2006年，教育部批准学校更名为山东建筑大学。