历史沿革
学校前身为1966年3月山东省人民委员会批准青岛医学院在沂水设立的分院;

1972年8月，国务院科教组批准学校正式命名为沂水医学专科学校;

1981年9月，山东省人民政府批准学校由沂水迁往临沂;

1986年3月，山东省人民政府批准学校更名为临沂医学专科学校;

2004年12月，经省政府报国家教育部批准，更名为山东医学高等专科学校;

2005年1月，经省政府同意将山东省卫生学校并入，组建成新的山东医学高等专科学校。

学术研究
建设成果
据2014年10月学校官网显示，学校先后承担教育部及省、市级科研课题269项，获国家专利34项;获教育部科技进步奖5项，省、市级科技进步奖175项，获省级高等学校优秀成果奖19项。学校主办的综合性医学学术刊物《山东医学高等专科学校学报》，在国内外公开发行，并被《中国期刊网》、《中文科技期刊数据库》等全文收录;被评为中国高校优秀科技期刊奖 、中国高职高专核心期刊。

学术资源
据2014年10月学校官网显示，山东医学高等专科学院图书馆藏书101.18万册。

办学条件
院系专业
据2014年10月学校官网显示，开设临床医学、口腔医学、护理、助产、涉外护理、医学检验技术、药学、中药、药物制剂技术、医学影像技术、放射治疗技术、康复治疗技术、口腔医学技术、卫生检验与检疫技术、卫生信息管理、药品经营与管理、医用电子仪器与维护、医学影像设备管理与维护、医疗保险实务、康复工程技术、临床工程技术、眼视光技术等22个专业，学校所有专业均为文理兼招。