常州大学石油化工学院、食品学院伴随着学校的建立、发展与壮大，成为学校的中坚力量。

现有化学工程与工艺、应用化学、食品质量与安全、能源化学工程、资源循环科学与工程五个本科专业。其中，化学工程与工艺是国家级一流本科专业建设点、国家一类特色专业、江苏省品牌专业；能源化学工程是国家级一流本科专业建设点；应用化学是江苏省品牌专业。

培养目标：

培养具有化学、生物学、食品质量管理学基础知识，掌握现代食品分析理论与检测技术，具备制定食品安全技术标准，建立食品安全体系能力的专门人才。

主干课程：

微生物学、食品化学、仪器分析、仪器分析实验、食品加工与保藏原理、食品加工与保藏原理实验、食品生物技术、食品分析、食品检验与分析实验、食品质量管理学

就业方向：

食品、卫生、环保、质量技术监督、出入境检验检疫、进出口贸易等领域内从事食品质量与安全检测、评价、监督管理和科学研究等工作。