如果川南幼儿高等专科学校的毕业证丢失了，可以采取以下方式证明自己的学历：

    补办证明：可以联系学校相关部门，补办一份毕业证明书或学历证明，这个证明效力上等同于毕业证书。需要准备好个人身份证、毕业年份的录取名册复印件加盖学校公章、学历证明书（学信网可查）等材料，根据学校的要求填写申请表并提交相关材料，审核通过后缴纳补办费用，等待制作完成后领取证明书。
    学信网查询：可以在学信网上注册并登录个人账户，查询并打印自己的学历信息，包括毕业学校、专业、毕业时间等信息。该方法可以证明学历的真实性和合法性。
    提供其他证明材料：如果无法回原毕业学校补办或无法在学信网查询，可以提供其他证明材料，如个人档案、工作经历、技能证书等，这些材料也可以作为证明自己学历的依据。




川南幼儿高等专科学校毕业证补办的流程如下：

    准备材料：需要补办毕业证明书的校友，应向学校教务处提出书面申请，并附上身份证复印件和填写好的《补办毕业证明书申请表》。
    准备原毕业证或学位证的照片或复印件。
    携带好相关资料如身份证、毕业证书遗失证明等，一般还会需要登报声明毕业证遗失的报刊，提交到学校审核。
    有的学校还会要求到学校档案管理处复印本人的高考录取名册、学籍档案（一般毕业后会转移到相应地点的人才市场，因此要去人才市场开具）及毕业证书签领表。
    学校在对其情况审核无误后，会将材料和取录审批表材料，一同报到教育主管部门申办学历证明书。
    省教育主管部门同样也需要对其情况进行审核，审核通过后就会帮你补发学历证明书，最后由原毕业院校将其盖章发放到本人手中。