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恩施职业技术学院于2000年8月经湖北省人民政[1]  府批准，由原恩施教育学院、恩施财校、恩施工校、恩施农校、恩施林校和恩施供销学校合并组建而成。其办学历史最早可追溯到1937年西迁恩施的湖北省农业专科学校附设的高级农业职业学校即原恩施农校的前身，已有七十五年的办学历史。2005年8月，原恩施州机电工程学校整体并入学院，2009年9月，原恩施州民族体育运动学校整体合入学院。